Ispanak Yemeği

Malzemeler:

Yarım kilo ıspanak
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bulgur
2 kesme şeker
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber
Zeytinyağı
Karabiber, tuz

Yapılışı:

Ispanak yemeği hem çok lezzetli hem de çok besleyici oluyor. Dikkat edilmesi gereken ne kadar yıkarsanız o kadar toprak çıkacağı. Ben ıspanakları temizledikten sonra bir kez sudan geçiriyorum sonra genişçe kaba su doldurup içinde 10 dakika kadar bekletiyorum. Beklettiğim suya da sirke koymayı ihmal etmiyorum.

Sirkeli suyun üzerinden ıspanakları aldığınızda suyun dibinde kalıntıları görebilirsiniz.

Ispanakları sirkeli sudan çıkarttıktan sonra bir daha sudan geçirip 2 parmak genişliğinde doğrayalım. Ispanak hemen suyunu salıp küçüleceği için iyice ufak doğramanıza gerek yok.

Ayrıca ıspanak çok gözükse de yarım kilodan 2-3 tabak çıkıyor.

Soğanı ve sarımsağı yağda kavurduktan sonra salça ve baharatları ekleyelim. Doğradığımız ıspanakları ekleyelim. İlk başta böyle bir görüntüyle karşılaşacağız :)

Ispanakları ekledikten sonra sudan geçirdiğimiz bulgurları ekleyelim. Şekeri de ekledikten sonra yarım çay bardağı ılık su ekleyip ocağın altını kısalım.

Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyetler olsun...