Pratik Yemek Tarifleri: Patates Çanağında Yoğurtlu Sos

İster yemeklerinizin yanına meze olarak, isterseniz öğlen oturmalarınız da yapacağınız hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif.

Yapmak için tek temel malzemeye ihtiyacınız var o da patates!

Patates çanak yaptıktan sonra aslında içlerini neyle dolduracağınız size kalmış.
Patates çanağında et, patates çanağında tavuk, patates çanağında salata, patates çanağında ıspanak veya patates çanağında mantar. Bunları çoğaltmak tamamen hayal gücünüze kalmış.

Ben patates çanağını sarımsaklı yoğurt ile doldurunca,üzerine de salçalı sos gezdirince bayılıyorum!
İsterseniz patates çanağında havuç rendesi üzerine yoğurtlu sos da gezdirebilirsiniz.

Patates çanağı nasıl yapılır video anlatımı ve tarifi için, önce malzemeleri yazalım.

Malzemeler

5-6 tane patates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Az kimyon, kırmızı biber, pul biber

Patates çanağının içi için

Sarımsaklı yoğurt : 2 diş sarımsak , yoğurt (tercihen süzme yoğurt)

Salçalı sos : 1 yemek kaşığı salça , 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

İşlemi hızlandırmak için ben önceden patatesleri soyup 4 e bölüp haşlıyorum.
Böylelikle hem daha çabuk haşlanıyor, hem de haşlama işleminden sonra kabuk soyma ile uğraşmıyorum.

Haşlanan patatesler, ezici yardımıyla ezilir. Tüm baharatlar ve ince kıyılmış maydanozlar eklenir.
Tüm malzemeler karıştırılarak harç elde edilir.
Yarım saat buzdolabında (+4 C de) dinlendirildikten sonra şekil verilecektir.

Bir avcunuza ceviz büyüklüğünde harçtan alın, diğer elinizin baş parmağıyla harcı oyarak çanak şekli verin.

Buzdolabında yarım saat daha dinlendirin.

O sırada salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt hazırlanır.

Salçalı sos için, 3 yemek kaşığı zeytin yağı sos tavasına alınır,1 yemek kaşığı salça eklenerek kavrulur.

Sarımsak havanda ezilir,yoğurt su ile açılır, sarımsakla karıştırılır.
Sarımsaklı yoğurtlu sos hazır.

Dolapta dinlenen patates çanaklarına önce sarımsaklı yoğurt daha sonra salçalı sos gezdirilir.